A farinha de beterraba é um pó fino e avermelhado feito da desidratação e moagem da raiz. Ela é rica em fibras, minerais como cálcio e magnésio, e antioxidantes. Funciona como um corante natural e ingrediente nutritivo para massas, bolos, sucos e vitaminas.
Aspectos Visuais e Culinários
- Cor: Vermelho escuro ou arroxeado bem vibrante.
- Sabor: Levemente adocicado.
- Uso: Adicionada em pães, panquecas, bolos, vitaminas e sucos para dar cor e nutrientes.
- Fibras: Ajuda no bom funcionamento do intestino e traz saciedade.
- Minerais: Contém mais cálcio e magnésio do que a farinha de trigo comum.
- Antioxidantes: Ajuda a proteger as células do corpo contra danos diários
